Tulancingo de Bravo, Hidalgo.- Cerca de 20 mil personas se espera asistan a la tercera edición de la Feria Gastronómica Regional “Raíces”, que se llevará a cabo los próximos viernes 17, sábado 18 y domingo 19 de marzo.
En rueda de prensa, Juan García Mellado, Secretario municipal de Desarrollo Económico e Industrial, informó que serán 50 expositores participantes, quienes ofrecerán sus productos en el evento que se desarrollará en el Parque Jardín La Floresta.
Abundó que los stands serán instalados de forma temática, de tal manera que los visitantes puedan acceder casi de inmediato a algún producto o alimento específico, durante la celebración de la Feria Gastronómica, que se llevará a cabo de 10 de la mañana a 8 de la noche.
Itzel Camacho Castelán, directora municipal de Desarrollo Económico, señaló que durante los tres días que se desarrollará el evento, habrá presentaciones artísticas, así como actividades académicas, relacionadas a la gastronomía en general, en particular a la regional del Valle de Tulancingo, así como de la Sierra Otomí Tepehua.
También habrá presentaciones especiales por parte de investigadores del Instituto Nacional de Antropología e Historia, así como dos talleres de gastronomía, impartidos por reconocidos expertos en la materia, incluso a nivel internacional.
El complemento serán recorridos turísticos que se llevarán a cabo de forma gratuita este mismo fin de semana, tocando los puntos más emblemáticos de la región.
Complementó García Mellado la información, al señalar que el principal requisito para participar como expositor en la Feria Gastronómica 2017, es ser reconocido en la región, además de elaborar los alimentos en cuestión de forma tradicional.
Estableció que al ser directa la venta y ofrecimiento de los alimentos, éstos tendrán costos accesibles para los asistentes, además de tener garantía de ser preparados en forma tradicional.
Con la celebración de dicha feria, se cierra la temporada de los festejos temáticos, considerados a partir de septiembre del año pasado, cuando inició el actual periodo de gobierno municipal.
Por Daniel Martínez Martínez
