Apan, Hidalgo.- Ante la falta de un incinerador en las instalaciones del rastro municipal de Apan, los diversos órganos de los animales que se han sacrificado y se ha detectado que son nocivos para la salud de la población se han tenido que quemar de manera improvisada en un recipiente, indicó su director.
Por la carencia de herramientas adecuadas para llevar a cabo el proceso de calcinación, se buscan alternativas para realizar la incineración; de esta manera se evita que los consumidores puedan ingerir alimentos que puedan dañar su salud, declaró Saúl Mora Peralta, titular del área.
“Me los llevo a mi casa y en un bote los incinero. Les echo gasolina, son de las cosas que debemos de mejorar, los cuatro hígados de porcino y un pulmón que decomisé tenían unas manchitas de leche, que por simple aspecto no es apto para el consumo humano”, precisó el titular.
Reveló que a pesar de no contar con los instrumentos apropiados para realizar una inspección completa, “porque no tenemos laboratorios para hacer los chequeos del animal vivo”, explicó el director.
Para prevenir que algún órgano esté en mal estado, mencionó el titular, por las observaciones se deduce cuáles no son aptas para el consumo.
Por Daniel Martínez Martínez
