La Universidad Autónoma de Aguascalientes emprende actualmente un proyecto de impulsar capacidades emprendedoras y fortalecer productores locales.
Con el objetivo de fortalecer la cadena de suministro de los productores de la
entidad, así como desarrollar en ellos el emprendedurismo, la innovación, la
proactividad y la detección de oportunidades, la Universidad Autónoma de
Aguascalientes, a través del departamento de Agronegocios del Centro de Ciencias
Empresariales, emprende actualmente un proyecto de investigación en conjunto
con el Sistema Producto Chile estatal; así lo anunció el profesor investigador de la
UAA, el doctor Neftali Parga Montoya, quien dirige dicho trabajo.
Al respecto, indicó que la investigación centrada en los productores de chile de los
municipios de Cosío, Tepezala, El Llano, Calvillo y Aguascalientes, busca identificar
las oportunidades de su negocio para que puedan competir con otros productores
o empresarios de la región; conocer si cuentan con alguna intención para
emprender; y la forma en que se vinculan con instancias como universidades,
comisiones legislativas, instituciones bancarias, por mencionar algunas.
Por otro lado, manifestó que esta investigación también es de relevancia pues se
pretende crear un padrón a nivel local de productores de chiles tanto frescos como
secos, pues si bien, el Sistema Producto Chile cuenta con un censo en el que se
suman alrededor de 145, la UAA apoyará en la realización y actualización de este
conteo pues se calcula que dicha cifra es superior.
Finalmente, recalcó que es fundamental brindar este tipo de orientación a los
productores, pues por lo general se enfocan solamente en cosechar y vender,
dejando de lado oportunidades de potencial crecimiento.
Cabe mencionar que dicho proyecto culminará durante los primeros meses de
2019 y se pretende que posteriormente, estos trabajos puedan enfocarse en los
Sistemas Productos Vid y Mezcal, respectivamente, para el fortalecimiento de cada
uno de estos sectores.
