Los próximos 14 y 15 de agosto en la plaza principal
La semana dio inicio con el anuncio de la nueva edición de la Feria del Mole de la tenencia de Santa María de Guido, que como cada año promete ser el epicentro de los sabores de este platillo tradicional mexicano, naturalmente con las variantes propias de las moleras expertas que participarán.
Así lo informó la Secretaría de Fomento Económico (Sefeco), a través de su titular, Guadalupe Herrera Calderón.
Será los próximos 14 y 15 de agosto cuando cientos de morelianas y morelianos podrán degustar de las diferentes variedades que se estarán ofertando en la plaza principal de la tenencia, con sabores que principalmente giran en torno al mole tradicional, tanto picante como dulce, y que se podrá pedir ya sea con una pieza de pollo o bien con una de guajolote, dependiendo de la elección de los comensales.
Sin embargo, para la presente edición destaca la invitación de cocineras que pondrán a la venta platos de mole blanco e incluso mole de guayaba, ambos caracterizados por su sabor dulce.
Los platillos tendrán costos que van desde los 90 pesos en la variante de pollo mientras que el de guajolote tendrá un precio ligeramente más elevado en proporción al valor que normalmente tiene esta carne. Así lo compartió la secretaria.
Las cocineras por su parte agradecieron la oportunidad de exponer sus platillos ante las y los morelianos e invitaron a todas y a todos a degustar sus recetas de esta platillo tradicional a base de chile y chocolate.
