Su gusto por el arte de la cocina comenzó desde niña, cuando entre los fogones, su madre y abuela le compartieron sus conocimientos.
Morelia, Michoacán.- Durante la estadía del “19 Encuentro de Cocineras Tradicionales”, con sede en el Centro de Convenciones y Exposiciones (Ceconexpo) y el que se desarrollará el 1, 2 y 3 de marzo, la maestra cocinera tradicional de la Región de Pátzcuaro, Blanca Delia Villagómez deleitará a los presentes con sus secretos culinarios.
La galardonada con el premio a la cocinera tradicional del año a nivel nacional, comparte que su gusto por el arte de la cocina comenzó desde niña, cuando entre los fogones, su madre y abuela le compartieron sus conocimientos, mismos que ahora planea implantar en el corazón de su pequeño hijo “Tengo la esperanza que él se quede con los saberes de la cocina”, comparte.
Tanto ha sido el extinto de sus platillos que a decir de la entrevistada, incluso una editorial se ha acercado a su persona para ofrecerle la oportunidad de plasmar todos sus saberes en un recetario, en el que se encontrarán decenas de platillos que han pasado de generación en generación y se dividieran en comidas de diferentes temporada del año.
A Delia Villagómez Estrada se le podrá encontrar en este encuentro junto a otras 40 cocineras tradicionales de 10:00 a 18:00 horas. Entre los platillos que ofrece en su estadía por Ceconexpo, se encuentran huchepos de zanahoria, sopa de yacata, cornudas con verdura, huevera a la mexicana, atoles de raíces de zanahoria y camote, mole de guajolote y los tradicionales tacos de charales.
