Huauchinango, Pue. – En la región se ha percibido la disminución del consumo de ponche debido al aumento de las frutas y demás ingredientes que se utilizan para su elaboración.
“Doña Paula” y su esposo que se dedican a la venta de ponche navideño en Huauchinango desde hace más de treinta y cuatro años, externaron que, esta actividad la desempeña en el jardín central de la ciudad durante el mes de diciembre y hasta principios de enero debido a que es la bebida tradicional de la temporada navideña, la cual, anteriormente presentaba una gran demanda, pero actualmente se vende poco.
La señora Paula dio a conocer que, en el 2019 gastaba aproximadamente cuatrocientos pesos en la adquisición de fruta, canela, azúcar y carbón, en el 2020 tuvo que posponer su comercialización debido al incremento de casos positivos de COVID-19 y en este año está invirtiendo más de ochocientos pesos debido al incremento que ha surgido en los elementos esenciales para su preparación.
Esto ha representado una problemática para ella y su esposo ya que han incrementado el valor de su producto, aunque el consumo todavía prevalece ha bajado la demanda ya que al día venden entre ochenta y cuarenta litros.
