El líder de la Unión Ganadera en la entidad aseguró que esto se debe a que la producción en muchos casos depende de insumos cotizados en dólares
La disparidad del peso frente al dólar desde marzo de este año, ha provocado que desde la semana pasada muchos de los productos de la canasta básica en el Estado de México observen un incremento en precios de entre 10 y 12% en contraste con lo que costaban en 2019, aseguró el presidente de la Unión Ganadera de la entidad, Javier Escamilla.
Resaltó que los movimientos se han dado principalmente en las carnes y los productos alimenticios cultivados en invernaderos, ya que los medicamentos para los animales y las semillas junto con otros insumos se cotizan en dólares, lo cual se debe reflejar en el consumidor final y ello encarece el producto.
Consideró que mientras no se estabilice o se reduzca la distancia entre el peso y el dólar, la fluctuación en alimentos continuará y ello además de la afectación a los consumidores, repercute en las ventas que por la crisis de Covid-19 han ido a la baja en diversos sectores.
“Es un paquete muy caro a lo que se viene generando, en un 10 a 12 por ciento de lo que se venía generando por lo menos al ejercicio de 2019 en este momento, la comparativa es que ha subido mucho. Conforme sube el dólar, suben los alimentos”.
A decir de Javier Escamilla, por ahora algunos de los precios que más preocupan se encuentran en el grueso de las hortalizas y productos como la naranja, zanahoria, mango y jitomate así como las carnes en razón de que su costo oscila entre 120 y 140 pesos por kilo.
Destacó por otro lado que la emergencia sanitaria ha impactado particularmente en los sectores acuícola y florícola, en el primer caso porque la semana pasada terminó la temporada de altas ventas sin que se cubriera la expectativa y en el segundo caso como ejemplo se da que el precio del paquete de rosas sea de entre 25 y 30 pesos.
Alberto Dzib
@albertodzib666
