Tulancingo de Bravo, Hidalgo.- Con 43 concursantes y al mismo tiempo expositores y vendedores, el número de participantes a la segunda edición del TamalFest en Tulancingo se duplicó respecto al año anterior.
Además de los tradicionales sabores de salsa verde, mole, rajas, entre otros, los participantes presentaron otras propuestas que además de ofrecerlas a los asistentes al evento, buscaban ganar alguno de los tres premios ofrecidos.
De cajeta, nuez, chocorrol, charales, barbacoa, flor de calabaza, guayaba, entre otros sabores, fueron ofrecidos a los asistentes al evento gastronómico, celebrado en las primeras horas del viernes 2 de febrero, en el parque La Floresta, del centro de la ciudad.
El gobierno municipal de Tulancingo fue el encargado de convocar y organizar a los expositores, que ofrecieron sus tamales a los asistentes, algunos con el ánimo de disfrutar los sabores tradicionales y otros buscando experimentar otros gustos, como los mencionados.
El tamal de huitlacoche obtuvo el primer lugar, mientras que el tatemado y el de frijol obtuvieron el segundo y tercer lugar, respectivamente.
Sus creadores fueron Flora Hernández Díaz, María Grisel Ramírez Yllesca y Alicia Rosales respectivamente, quienes también de forma respectiva obtuvieron premio por tres mil, dos mil y mil pesos.
A partir de la buena respuesta al TamalFest tanto en cantidad de participantes como de asistentes, se espera que dicho evento se consolide, con la respectiva derrama económica.
Además de buscar preservar el consumo del tradicional alimento entre la población.
Por Daniel Martínez Martínez
