La reunión buscó definir estrategias para resaltar la tradición culinaria local y generar derrama económica para los locatarios.
La cecina es uno de los platillos más representativos del país y de Puebla. Por ello, el Gobierno Municipal de Huauchinango, a través de las diferentes direcciones, se reunió con la Asociación de Expositoras de la Feria de la Enchilada y la Cecina para coordinar los detalles de la próxima edición, que se realizará del 15 al 17 de noviembre.
La reunión sirvió como un espacio productivo donde se compartieron ideas y se definieron estrategias para celebrar este evento que resalta nuestra rica tradición culinaria.
Con estos eventos, se espera seguir generando derrama económica entre los locatarios del municipio de Huauchinango, donde no solo los servicios como hoteles, restaurantes y operadoras de turismo se ven beneficiados.
Tan solo en la Feria de la Cecina realizada en Atlixco, pudieron participar productores locales que ofrecieron este platillo, generando una derrama económica de 4 millones de pesos en solo 2 días, con la asistencia de visitantes de varias partes de la República.
