Sierra Norte, Pue. – La venta y el consumo de pescados y mariscos incrementa días previos a semana santa.
Es importante mantenerlos en temperaturas seguras de refrigeración y su cocción sea por completo, ya que consumirlos en un estado no adecuado puede ocasionar una intoxicación o una infección gastrointestinal.
En las personas adultas el tipo de intoxicación que suelen presentar es la salmonelosis que se presenta por diarrea, vomito y dolor muscular. Los pequeños pueden presentar deshidratación severa que se caracteriza por llantos, hundimiento de los ojos e incluso no llegan a orinar.
Estos padecimientos de igual manera se pueden presentar por consumir verduras que no fueron apropiadamente desinfectadas o lácteos caducados.
Al detectarlo acude con tu médico, ya que la automedicación puede llevarte al hospital.
Cabe mencionar que durante esta temporada los casos que se presentan aumentan hasta un 50% comento la Doctora Carla Hernández Vargas.
Es importante lavar nuestras manos después de ir al baño, antes de comer y al consumir alimentos relacionados con pescado o marisco, verificar la limpieza, olor y color de ellos.
