Irma Santiago obtuvo el primer lugar del 18º Concurso del Mole, realizado en el marco de la doceava Feria del Mole de Santa Ana Hueytlalpan, donde nueve participantes compartieron sus recetas y conocimientos culinarios para preservar uno de los platillos más representativos de esta comunidad.
Pachuca de Soto, Hidalgo.- Como parte de su reconocimiento, Irma Santiago recibió un premio de 10 mil pesos, entregado por la presidenta municipal, Lorena García Cázares. Además, fue beneficiada por el Centro Ecoturístico Roca Bosque con una estancia para hospedarse junto con su familia y la oportunidad de que su mole sea, durante un mes, el platillo principal de degustación en este establecimiento turístico.
El segundo lugar correspondió a Guillermina Tenorio, quien obtuvo 7 mil pesos, mientras que Benita Morales consiguió el tercer sitio, con un premio de 3 mil pesos. Cecilia Guzmán ocupó el cuarto puesto.
Como parte de los reconocimientos, también se entregaron cazuelas y guajolotes a las participantes, en una competencia que puso a prueba el sazón, la creatividad y la conservación de las recetas tradicionales.
En esta edición, la Dirección de Turismo Municipal documentó mediante grabaciones el proceso de preparación de los nueve participantes, con el propósito de registrar los procedimientos, ingredientes y secretos culinarios que distinguen a cada receta, desde su elaboración hasta su presentación.
El concurso fue el acto central de una celebración que también incluyó una pasarela de indumentaria típica, protagonizada por mujeres de la comunidad, así como la presentación de la obra musical El último concierto de Ernesto de la Cruz, inspirada en el universo de Coco.
Además, visitantes y habitantes tuvieron oportunidad de adquirir mole y conocer la producción artesanal de Santa Ana Hueytlalpan, mediante espacios de exposición y venta de artesanías.
