El nuevo rastro municipal de Jesús María avanza en su proceso de equipamiento, con trabajos en la línea de matanza, instalaciones eléctricas y acabados, como parte del proyecto para fortalecer la infraestructura destinada al procesamiento de carne de cerdo.
El presidente municipal, César Medina, recorrió las instalaciones junto con regidores del Ayuntamiento para supervisar el progreso de la obra y conocer las labores que actualmente se realizan.
¿Qué trabajos se realizan en el nuevo rastro?
Durante la supervisión, las autoridades constataron la instalación de la línea de matanza, la aplicación de pintura epóxica y los trabajos eléctricos. También se trabaja en la colocación de una báscula pública con capacidad de dos toneladas.
De acuerdo con la información del Gobierno Municipal, el nuevo rastro tendrá capacidad para albergar hasta 1,200 cerdos en su línea de corrales y contará con procesos más tecnificados.
El proyecto busca ofrecer instalaciones funcionales para atender las necesidades de los productores y fortalecer la actividad porcina de Jesús María.
Jesús María aporta el 80% de la carne de cerdo que se consume en el estado
La importancia de esta infraestructura radica en el peso que tiene el municipio dentro de la producción porcina de Aguascalientes. Según el Gobierno Municipal, alrededor del 80% de la carne de cerdo que se consume en el estado proviene de Jesús María.
Con este proyecto, la administración municipal busca impulsar el desarrollo de esta actividad económica mediante instalaciones que respondan a las necesidades del sector productor.
Aunque la supervisión permitió conocer los avances en equipamiento, la información difundida no precisa una fecha de conclusión ni de inicio de operaciones del nuevo rastro.
