Huauchinango, Pue. – El mes de junio se distingue por dar inicio a la temporada de lluvias y de chicalas en distintas zonas de la región.
Las chicalas son hormigas comestibles y después de la temporada pluvial hace su aparición.
Algunos lugares en donde se producen son Xicotepec, Pahuatlan y Michuca, los habitantes al ver en el suelo las hormigas proceden a levantarlas, les quitan alas, patas y cabeza, se limpian totalmente procediendo a prepararlas de diferentes maneras como en consome, chiltepin o tostadas en el comal acompañadas de una salsa molcajeteada.
Sin embargo, aunque este platillo llega a distintos lugares del estado en Huauchinango, habitantes desconocen este platillo.
El día que hay gran cantidad de hormigas es el día 24 de junio, debido a la fiesta de San Juan Techachalco, por la fuerte lluvia que se presenta en la noche.
Personas que consume las hormigas en distintos platillos mencionan que es un manjar único e invitan a las personas a consumirlas.
