Huauchinango, Pue. – En Huauchinango ya se pueden notar en algunos puntos, la venta de hongos silvestres, mismos que pueden ser de riesgo al ser consumidos si no se conocen.
Desde 20, 30 y 50 pesos van los precios de las bolsas con hongos silvestres son variados desde orejas blancas, hojarascas, tlacuayeles y pancitas y los más cotizados las orejas rojas y las yemas.
Es precisamente en el mes de julio cuando en los mercados de la Sierra Norte se puede ver la venta desmedida de hongos silvestres, que, en efecto, representan graves riesgos para la salud.
Este año la comercialización se suma a la contingencia sanitaria de Covid-19 y se ve favorecida porque la Jurisdicción Sanitaria no ha tomado medidas para restringirla.
Y aunque para muchas personas es un platillo exótico y otros tantos argumentan: ” déjenlas trabajar, así se ganan la vida”, lo cierto es que esta actividad se realiza sin el estricto control sanitario y que en otras ocasiones ha causado la muerte de algunas personas que resultan intoxicadas.
Es de resaltar que la venta de hongos silvestres en los mercados de la sierra norte se incrementa de manera considerable y aunque su consumo podría resultar nocivo para la salud, las autoridades suelen dejar realizar esta actividad.
