Los principales países exportadores de ron y otras bebidas espirituosas obtenidas de productos de caña de azúcar a nivel global fueron Italia, Estados Unidos y República Dominicana
Por: Atenea Rojas
En el marco del Día Internacional del Ron, rememoramos a una de las bebidas alcohólicas más antiguas y consumidas en todo el mundo, la cual se elabora a partir de subproductos de la caña de azúcar, tales como la melaza.
Sus orígenes se remontan al siglo XVI, con la llegada de los europeos al continente americano, quienes transportaron a este continente plantones de caña de azúcar, que fueron cultivados en la isla La Española, actualmente los territorios de Haití y República Dominicana.
En 2022, los principales países productores y exportadores de ron al igual que otras bebidas espirituosas obtenidas de productos de caña de azúcar a nivel global fueron Italia, que obtuvo ganancias de $216 millones de dólares, Estados Unidos con $209 mdd y República Dominicana en ese año $155 mdd.
Pese a que dichas naciones se posicionan como las principales exportadoras, expertos han considerado que los rones pesados y más ricos proceden de Guyana y Jamaica. Aunque los más ligeros y a base de jugo de caña, se prefieren fabricados desde antiguas colonias tropicales francesas.
Hoy en día el territorio mexicano ocupa el quinto lugar en el mundo en producción de caña de azúcar, principal ingrediente para la producción de la bebida, sin embargo, la bebida espirituosa por excelencia proveniente en México es el tequila elaborado con agave azul.
Un dato curioso sobre la historia de esta bebida fermentada es que fue la el primer fermentado en comerciarse internacionalmente, sin embargo, hoy en día más de 120 países producen rones de cientos de marcas diferentes en sus variantes como ron blanco, dorado, oscuro o con especias.
