Son muchos los mitos que giran en torno a este producto que han afectado en el consumo de éste.
Miriam Espinoza
México se mantiene como el principal consumidor de huevo en el mundo con 23.3 kg por habitante al año a pesar de los mitos que existen en torno a su consumo, informó la representante del Instituto Nacional Avícola, Teresa Rull.
En conferencia de prensa en el marco del día mundial del huevo, apuntó que son muchos los mitos que giran en torno a este producto que han afectado en el consumo de éste.
No obstante subrayó que no existe ninguna restricción para su consumo, pues su consumo es ilimitado y sin ningún contratiempo para la salud.
Cifras de este año de la asociación del ramo destacan que Jalisco es el principal productor de huevo en el país con el 55% por ciento seguido por Puebla que aporta el 15% de la producción nacional.
En el país la producción anual es de 119.9 millones de cajas al año. La única productora de huevo en tipo TIF en México opera en esta entidad.
Son 150 los países que al año conmemora
