El platillo midió 82 metros y fue certificado por notario público; además de festejar el Día del Padre con este tipo de acciones se busca fomentar el turismo en la capital mexiquense
Por: Alberto Dzib
El municipio de Toluca rompió el récord de la torta de chorizo más grande del mundo, con una longitud de 82 metros, en el marco de la jornada cultural y gastronómica “Entre Pinceles Cinceles y Sabores”, celebrado en el monumento al Águila de Paseo Colón.
La elaboración del platillo se logró con 100 kilogramos de chorizo rojo y verde, así como otros ingredientes como 20 kilogramos de frijoles, 42 de aguacate, 46 de jitomate, 20 de chiles, 60 litros de crema y pan artesanal en una sola pieza de 82 metros.
Victoria Sánchez, directora general de Educación, Cultura y Turismo del municipio, informó que el proceso de preparación fue realizado por seis maestras y maestros del chorizo, con apoyo de más de 60 servidores públicos.
“Los asistentes se deleitaron con el sabor toluqueño, resultado del trabajo colectivo de la comunidad”, puntualizó.
Un notario público dio fe de la medida de la torta, confirmando que superó el récord anterior de 75 metros que había sido registrado por la alcaldía Venustiano Carranza en la Ciudad de México, con lo que Toluca se posiciona como nuevo referente en este tipo de celebraciones gastronómicas.
La jornada coincidió con los festejos por el Día del Padre y fue acompañada por muestras artísticas y musicales, además de que en el espacio cultural; entre Pinceles, Cinceles y Sabores, los asistentes participaron en catas de cerveza artesanal, exposición de dulces típicos, pintura y acuarela.
La programación artística incluyó presentaciones musicales de KoKoros Boleros, Big Band Jazz de México y La Changa.
El evento formó parte de una serie de actividades impulsadas por el gobierno municipal con el objetivo de fomentar el turismo, la gastronomía y el desarrollo económico local mediante actividades culturales y de promoción de productos tradicionales.
Las autoridades locales reiteraron que este tipo de acciones apuntan a proyectar a Toluca como un punto de referencia en el ámbito turístico y gastronómico.
Alberto Dzib
