El sector cerrará 2022 con un aumento en consumo del 60 por ciento, un 20 por ciento más que el registrado en 2021
Atlacomulco, Estado de México. – El último semestre del año está representando para el sector restaurantero en Atlacomulco un aumento en el consumo, reportando un incremento del 60 por ciento; es decir un 20 por ciento más que el registrado en 2021.
Carlos Bajonera restaurantero en esta demarcación indicó que esto se traduce en una ligera recuperación económica, pues el aumento a los insumos de los alimentos obligó al 90 por ciento de dueños de estos establecimientos a incrementar del 15 hasta el 25 por ciento los precios en los platillos.
Los meses que están resultado satisfactorios para los restauranteros han sido septiembre, y octubre, mientras que para noviembre y diciembre se prevé un incremento en ganancias que llegue al 15 por ciento; es decir se estaría cerrando 2022 con un 75 por ciento en el nivel de consumo.
El agremiado a la AENEM resaltó que pese a este avance durante este periodo si se registraron cierres de restaurantes y bares; es decir 8 de cada 10 de estos permanecieron de pie.
“A 10 meses del presente año , se puede hablar que para nosotros hay un ligero repunte en la movilidad del consumidor, lo primero que buscan los mexiquenses es satisfacer sus necesidades básicas de alimentación y con el retorno completo a las actividades , los comensales comenzaron a llegar a los restaurantes gracias a la confianza que la gente mantiene en nuestros servicios ;pero estamos conscientes que también el incremento en nuestros servicios fue determinante para la disminución del consumo; teníamos clientes que venían hasta 5 días a la semana; hoy solo nos visitan de 2 a 3 días por semana, lo que se entiende ante el proceso económico por el que pasamos todos” dijo .
Pese a estas bajas el empresario indicó que fue un buen año para la llegada de los servicios de entrega a domicilio, pues la mitad de estos giros ya han adoptado este sistema luego de los cambios de consumo y venta tras la pandemia y las restricciones en aforo que mantuvieron hasta el año pasado.
