El presidente de la CANIRAC, Juan José Sánchez Martínez, aseguró que este año esperan superar el récord de 4.5 millones de platillos vendidos.
Por Carolyne Rodríguez Bocardo.
El próximo 25 de julio, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Puebla realizará el arranque de la Temporada del Chile en Nogada, con una comida en el Hotel Quinta Real, en el corazón del Centro Histórico de Puebla.
El presidente de la CANIRAC, Juan José Sánchez Martínez, aseguró que este año esperan superar el récord de 4.5 millones de platillos vendidos.
El precio del platillo será de mil 650 pesos e incluirá una sopa de entrada de Casa Alemana, mientras que el postre será pan de Zacatlán y habrá bebidas de origen poblano.
Asimismo, trabajarán de la mano con la Secretaría de Desarrollo Rural para que los restauranteros que consuman productos de la zona del Ixtapopo tengan un distintivo que garantice que el relleno es de origen 100 por ciento poblano.
En la comida de arranque participarán 27 restaurantes que ofertarán el platillo barroco.
