Aprovechando el confinamiento por Covid-19, muchas familias realizaron labores de traspatio, entre las que se encuentran el establecimiento de huertos para autoconsumo con cultivos básicos, como jitomate, tomate verde, chile, rábanos, zanahoria, chicharos, berenjena, hierbas aromáticas, acelgas, espinacas, col, coles de bruselas, pepino, chayote, pimientos, calabacita, cebolla, ajo, fresas, coliflor, brócoli, etcétera, sin embargo, en temporada de invierno es importante prevenir para evitar que los cultivos se dañen, incluso se pierdan.
Si bien la temporada invernal lentifica la actividad en los huertos, esta época del año es ideal para fortalecer el suelo, podar y planificar siembras de primavera. Por otro lado, es fundamental conocer cuáles son las hortalizas, vegetales y frutas que mejor se adaptan al ciclo otoño/invierno.
Existen cultivos de rápido crecimiento ideales para aprovechar estos meses de frío y contrario a la temporada de calor, en otoño/invierno es conveniente regar entre 10:00 y 12:00 del día para evitar que las heladas vespertinas y nocturnas lastimen los vegetales, y también se recomienda disminuir la frecuencia del riego ya que, como el agua no se evapora fácilmente, existe mayor riesgo de que se formen hongos.
Para extremar cuidados, se recomienda recubrir el cultivo con una capa plástica cuidando que no entre en contacto directo con los vegetales y destapando frecuentemente para permitir la entrada de aire o colocar una malla microperforada.
Son días recomendables para elaborar composta y fertilizar la tierra de macetas y suelos en general. De esta forma, estaremos devolviéndole los nutrientes que perdió durante esta temporada y dejarla lista para el ciclo primavera/verano.
Todo crece lentamente en invierno, pero no por eso vamos a dejar de trabajar el huerto familiar, porque en estos meses también es posible producir abundante cantidad de vegetales sanos, fuertes y orgánicos propios de esta época.
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Heidy Wagner Laclette
