Organismos que agrupan 80% de la actividad económica impulsarán producción, certificación y comercialización en todo el país
Por: Alberto Dzib
Cuatro de los organismos empresariales más grandes del país anunciaron la conformación de una alianza nacional para impulsar el mezcal mexiquense, con el objetivo de fortalecer su presencia comercial, avanzar en procesos de certificación y trazar una ruta de crecimiento para productores del Estado de México.
La Concanaco Servytur, Canirac, Canacintra y el Consejo de Cámaras y Asociaciones Empresariales del Estado de México (Concaem) detallaron que el acuerdo abarca acompañamiento técnico, apertura de mercados y exposición permanente de marcas.
El proyecto surge después de que el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), otorgó la Denominación de Origen al mezcal producido en territorio mexiquense, lo que abre la puerta a consolidar un sector que supera los 250 mil litros anuales y que mantiene presencia en concursos nacionales e internacionales.
Los organismos señalaron que se trabajará con esquemas simultáneos para garantizar producción ordenada, calidad certificada y espacios de venta en todo el país.
Mauricio Massud Martínez, presidente de Concaem, explicó que la alianza permitirá dar un siguiente paso tras el reconocimiento oficial a la bebida y que se busca estructurar acciones que atiendan el desarrollo económico y el impacto social en las comunidades productoras.
“Esta iniciativa integra 3 ejes; el impulso desde el sector industrial con su experiencia en materia de certificaciones, embotellado, procesos sustentables y buenas prácticas. El apoyo para afianzar, formalizar y hacer crecer empresas, fundamentalmente familiares, con un gran arraigo en su comunidad y establecidas, principalmente como pymes para mejorar los canales de comercialización y en tercer lugar, la posibilidad de que los mezcales mexiquense sean conocidos a través de catas, degustaciones y por supuesto, la venta al público en todos los restaurantes afiliados a la Cámara de la Industria Restaurantera”.
En el anuncio también se señaló que la alianza tendrá un componente nacional de promoción mediante su integración a las campañas “Viernes muy mexicano” y “TikTok Shop”, acciones que buscan favorecer el consumo local y el fortalecimiento del mercado interno.
Octavio de la Torre Stéffano, presidente de Concanaco Servytur, afirmó que el reto central para las mipymes es ganar visibilidad y competir en un escenario donde los costos de operación se han incrementado.
“Es fácil hablar de los productores de mezcal o de las mipymes o de los negocios familiares desde una perspectiva ajena al de los negocios familiares… la oportunidad que estamos buscando todos es que nos vean y hoy que las condiciones para que nos vean son difíciles porque nos cuestan… buscamos que la comunidad haga patria en cada compra que realiza y cada negocio que visita”.
La presidenta nacional de Canacintra, María de Lourdes Medina, expresó que el mercado del mezcal presenta un crecimiento sostenido y que la coordinación entre organismos permitirá aprovecharlo con procesos que favorezcan al campo mexiquense y a la industria vinculada.
Afirmó que el trabajo conjunto representa una oportunidad para impulsar la cadena de valor y fortalecer a las regiones productoras.
“Hoy la unidad entre Canirac, Concanaco, Canacintra, tres organismos de alta envergadura y por supuesto cobijando a Concaem tenemos una oportunidad que antes no se hubiera dado”, expuso durante la presentación del proyecto.
El tesorero nacional de Canirac, Enrique Escandón, agregó que los restaurantes afiliados abrirán espacios para catas, degustaciones y venta de mezcal mexiquense, lo que permitirá ampliar el posicionamiento de las marcas que ya cuentan con medallas obtenidas en concursos internacionales de vinos y destilados.
El sector registró un avance relevante en dos años al pasar de baja visibilidad a obtener la Denominación de Origen y a ubicarse como segundo lugar nacional en el medallero de México Selection.
Alberto Dzib
