Tercer lugar nacional en la primera edición del concurso de proyectos agroalimentarios AgTech México logró el equipo de la Facultad de Ingeniería UAQ con “Bönzuriqui”, una harina a base de frijol, lombriz, pepita y amaranto, único equipo representativo del estado de Querétaro de entre los 12 finalistas de la competencia, elegidos como los mejores de un total de 120 propuestas de todo el país.
El equipo está conformado por alumnos de la carrera de Ingeniería Agroindustrial: Saraí Morán Nieves, Ramiro Morales Ruiz, Mayra Lizeth Uribe Basilio y María José Díaz Vértiz; de la Maestría en Diseño e Innovación: Rodolfo Aveleyra Corona, Ana Karen Zambrano Cervantes y Priscila Peralta Martínez; y del Doctorado en Gestión Tecnológica e Innovación (Contaduría y Administración) la Mtra. Alejandra Nivón Pellón.
