UTM será la sede del Trofeo Culinario de Michoacán
La Universidad Tecnológica de Morelia será la sede del Trofeo Culinario de Michoacán, que se realizará en conjunto con Vatel Club México, de la delegación Michoacán, preámbulo de la XVI Edición del Trofeo Thierry Blouet.
La rectora de la UTM, Graciela Andrade García Peláez, y Hugo Mora Alcaraz, presidente del Club Vatel en Michoacán, acordaron tener el compromiso de impartir cursos de actualización técnica para los docentes y los alumnos de manera mensual de parte de los miembros agremiados de Vatel México.
El trofeo Culinario de Michoacán ya se realizó antes en 2018 y 2019, pero luego se suspendió por la pandemia y en este año, durante el mes de octubre, se le dará mayor calidad al evento gracias a la colaboración del equipo de expertos de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad Tecnológica de Morelia, además de que se contará con la presencia de ponentes de talla internacional para el beneficio de los alumnos de la universidad, que recibirán cursos y talleres.
El objetivo del Trofeo Culinario de Michoacán es que al ganador se le instruya en Vatel Club México para representar a nuestro país en el torneo francés, donde se enfrentará a los mejores chefs del mundo.
