Entre los hallazgos más relevantes, se identificó que el alginato de sodio, un compuesto derivado de algas marinas, es altamente efectivo para la encapsulación y digestión de Lactobacillus acidophilus.
Entre los hallazgos más relevantes, se identificó que el alginato de sodio, un compuesto derivado de algas marinas, es altamente efectivo para la encapsulación y digestión de Lactobacillus acidophilus.
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