Se destaca al no perseguir la certificación convencional que cuesta hasta 80 mil pesos, se pueden ofrecer los productos más baratos en beneficio de consumidores y productores
Al destacar que, por sus precios, los alimentos y productos orgánicos suelen estar al alcance de sectores reducidos de la población, integrantes del Mercado Verde Alternativo de Toluca, dieron a conocer que trabajan en una certificación distinta para el reconocimiento de productos de consumo naturales, seguros y no contaminantes con el que se busca llegar a más personas y promover el trabajo de productores locales.
La directora de este espacio, Ireri Origel Rodríguez, comentó que el distintivo se denomina Certificación Agroecológica Participativa y consiste en evaluaciones de producción, materia prima y manejo de los productos, la cual se hace de manera interna entre quienes se integran al Mercado Verde, sin embargo, se está en busca de convenios con instituciones como la Universidad Autónoma del Estado de México y diversos laboratorios, para dar mayor soporte al certificado.
Dijo que mientras una certificación de productos orgánicos puede costar entre 70 y 80 mil pesos, la que ellos promueven puede tener un costo de 500 pesos al año debido a que sólo se deben solventar los estudios de tierra agua, semillas y otros insumos, por lo que al final el precio de las frutas, verduras, tortillas, miel y cosméticos orgánicos entre otros que se ofertan, son entre 10 y 15 por ciento más caros que en recauderías o tiendas, pero también más saludables.
Hasta ahora, mencionó, hay 25 proyectos que participan en la certificación implementada desde hace 3 años, los cuales provienen de municipios del Valle de Toluca y que existe apertura para que otros productores locales ingresen a la certificación e impulsen su negocio.
El punto en el que los consumidores pueden encontrar los productos que se ofrecen, es en el en Casa Espora en la calle de Humboldt 210 en la Ciudad de Toluca, los segundos y últimos sábados de cada mes de 11 a 3 de la tarde, así como en las redes sociales del Mercado Verde, que este 28 de agosto recibirá el reconocimiento de “Mercado de la Tierra” por parte de la asociación italiana Slow Food.
Alberto Dzib
