El objetivo de este trabajo es conocer las bondades de dicho maíz en las condiciones de este municipio mexiquense y encontrar una alternativa viable para ofrecer a los productores.
Redacción -SVP
Especialistas y estudiantes del Centro Universitario Zumpango de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMéx) estudian la adaptación del maíz criollo pozolero de Michoacán en el noroeste del Estado de México. José Luis Gutiérrez Liñán, coordinador de la carrera de Ingeniero Agrónomo en Producción y Profesor de Tiempo Completo, indicó que el proyecto, registrado ante la Dirección de Investigación de la Secretaría de Investigación y Estudios Avanzados de la UAEMéx, busca ofrecer alternativas viables a los productores de la región.
El proyecto, que lleva un año en desarrollo, ha demostrado que el maíz se adapta favorablemente a las condiciones del municipio de Zumpango y que comparado con variedades locales, el maíz pozolero de Michoacán ha mostrado buenos resultados, produciendo mazorcas grandes y un rendimiento de 400 gramos por planta en un área de 2,000 metros cuadrados, obteniendo casi media tonelada en total. Las plantas alcanzaron una altura promedio de 1.86 metros y las mazorcas, con 12 carreras y una longitud de 28 centímetros, mostraron un rendimiento prometedor.
Gutiérrez Liñán destacó que el objetivo es encontrar cultivos adaptables a la región y aprovechar el gran reservorio genético del maíz criollo para desarrollar nuevas variedades mejoradas. Además, se busca la colaboración con autoridades ejidales y productores locales para sembrar el maíz en terrenos prestados, comparar resultados con cultivos actuales, y ofrecer asesoría durante el proceso de producción.
El proyecto también contempla el aprovechamiento integral del maíz, utilizando las hojas para tamales, la nixtamalización y el rastrojo de alta calidad para el ganado, con el objetivo de maximizar el uso del cultivo y obtener beneficios económicos significativos a corto plazo.
